Lo smeriglio per affettatrice Berkel Ø64 × 10 × 14,3 mm (codice 070BLFC20) e la mola abrasiva di ricambio del gruppo affilatoio. Si tratta del disco pieno (non a tazza), il componente che lavora il filo della lama durante il ciclo di affilatura integrato dell'affettatrice.

Misure (dato chiave):

• Diametro: 64 mm
• Spessore: 10 mm
• Foro centrale: 14,3 mm

Nell'affilatoio Berkel i due smerigli lavorano in coppia: la mola a tazza piu spessa esegue l'affilatura vera e propria della lama, mentre questo disco pieno da 10 mm agisce come mola di finitura/sbavatura, eliminando la bava che si forma sul filo e rifinendo il taglio. Per questo lo spessore ridotto e il profilo pieno: e l'elemento di rifinitura, da abbinare alla mola di affilatura corrispondente (versione Ø64 × 20 × 14,3 mm).

Quando sostituirlo: lo smeriglio e un materiale di consumo. Va cambiato quando il disco e visibilmente consumato/ridotto di diametro, scheggiato o vetrificato (superficie lucida e dura che non morde piu), oppure quando dopo l'affilatura la lama resta opaca, lascia bava o non torna a tagliare in modo netto. Sostituendo lo smeriglio si ripristina l'efficacia dell'affilatoio senza dover intervenire sulla lama.

Consiglio pratico: verificare sempre che diametro, spessore e foro corrispondano (Ø64 × 10 × foro 14,3 mm) prima dell'acquisto, perche il foro determina il corretto accoppiamento sull'alberino dell'affilatoio. Per un'affilatura ottimale e bene sostituire entrambi gli smerigli (affilatura + finitura) quando uno dei due e usurato.