Piastra forata in acciaio inox per tritacarne modello 22, versione una cava, cod. AGWSTRI0338/339, disponibile nei fori da 12 mm e 14 mm.

• Materiale: acciaio inox
• Compatibilità: tritacarne modello 22
• Tipo: una cava (tacca di riferimento singola per il montaggio in testa)
• Fori disponibili: 12 mm, 14 mm

È il disco forato che chiude il gruppo di macinazione: insieme al coltello determina la grana finale della carne, che risulta più fine o più grossa a seconda del diametro dei fori scelto, 12 o 14 mm. La tacca singola, una cava, sul bordo assicura il corretto posizionamento della piastra nella sede della testa del tritacarne modello 22. Va sostituita quando i fori sono usurati, allargati o con i bordi arrotondati, perché in questo caso la macinazione perde uniformità e la carne tende a schiacciarsi anziché tagliarsi pulita: in questi casi conviene controllare, e se necessario sostituire, anche il coltello abbinato, per mantenere l'accoppiamento tra i due componenti sempre efficiente.