Piastra forata in acciaio inox per tritacarne modello 42, foro 4,5 mm, altezza 12 mm (H12), con tagliente saldobrasato e 2 cave di battuta.

• Modello: 42 (misura standard tritacarne professionali)
• Foro: 4,5 mm
• Altezza: H12 (12 mm)
• Tagliente: saldobrasato per maggiore durezza e durata di taglio
• Cave: 2, per il bloccaggio antirotazione sulla sede della macchina

È la piastra forata che, abbinata al coltellino a croce, taglia e trafila la carne in uscita dal tritacarne: il foro da 4,5 mm produce una macinatura fine, adatta per impasti, salsicce e preparazioni che richiedono una grana sottile. Va sostituita quando i fori sono usurati/arrotondati, il taglio non è più netto (carne "schiacciata" anziché tranciata) o la macchina fatica a trafilare.

Compatibile con tritacarne professionali e domestici di misura 42 con sede piastra a 2 cave.