Il perno portacoltello modello 32 è il perno su cui si monta il coltello a croce (o coltello autoaffilante) dei tritacarne a sistema 32: è il punto di trasmissione del moto tra l'albero della coclea e il gruppo taglio, composto da coltello e piastra forata, e ne garantisce l'allineamento in rotazione.

È il ricambio corretto per tritacarne Marwel a sistema 32.

Va sostituito quando risulta usurato, rigato o deformato: i sintomi tipici sono un taglio della carne irregolare, vibrazioni del gruppo coltello-piastra e gioco eccessivo che compromette la tenuta del blocco di taglio.

Attenzione: i perni dei sistemi 12, 22 e 32 non sono intercambiabili tra loro, poiché hanno dimensioni diverse.