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Il pomolo blocco carrello è la manopola di ricambio per il bloccaggio del carrello (carro scorrevole) delle affettatrici mod. 300 professionali, versione senza sistema BLC. Si avvita sul perno filettato del carrello e permette di bloccarlo manualmente nella posizione desiderata durante il taglio.
Va sostituito quando il pomolo originale è rotto, la filettatura interna è consumata o la presa risulta allentata: in questi casi il carrello non si blocca più correttamente durante il taglio.
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