Cono inox tagliamozzarella con foro da 2,5 mm, per grattugiare e sfilacciare formaggi teneri o poco stagionati.

• Materiale: acciaio inox
• Foro: 2,5 mm
• Uso: grattugiatura/sfilacciatura di mozzarella e formaggi teneri o poco stagionati

È il cono forato che si monta al posto della piastra tradizionale sul tritacarne (es. modello 12): il formaggio viene spinto contro il cono rotante e sminuzzato/sfilacciato attraverso i fori invece di essere trafilato come nella macinatura della carne. Con il foro da 2,5 mm si ottiene una sfilacciatura fine, adatta a mozzarella e formaggi morbidi o poco stagionati; per formaggi più stagionati o grattugiate più grosse si utilizzano coni con foro maggiore (es. 4 mm).

Compatibile con tritacarne modello 12 e tagliamozzarella predisposti per il montaggio di coni forati inox.