Il volantino in acciaio inox Fama per tritacarne modello 22 è il pomello di bloccaggio che permette di fissare o allentare rapidamente la ghiera portante piastra e coltello, sulla bocca della macchina.

• Materiale: acciaio inox
• Compatibilità: tritacarne Fama modello 22 CE
• Reference: F2221

Ruotando il volantino in senso orario si blocca la ghiera che tiene in sede piastra forata e coltello; in senso antiorario si allenta per consentire lo smontaggio rapido in fase di pulizia e manutenzione. È il ricambio corretto quando il volantino originale risulta usurato, allentato o non trattiene più saldamente la ghiera, causando vibrazioni o fuoriuscita di carne durante la macinatura.