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Piastra inox sistema Unger modello B98, foro 6 mm, per tritacarne. Componente forato che, abbinato al coltello, garantisce una macinatura uniforme.
Piastra per tritacarne sistema Unger modello B98, realizzata in acciaio inox, con fori da 6 mm.
La piastra è il componente forato che, abbinato al coltello, taglia e trafila la carne durante la macinatura: il foro da 6 mm è indicato per una macinatura medio-fine, adatta alla preparazione di impasti per salsicce, hamburger e altre lavorazioni di macelleria e gastronomia.
Da sostituire quando i fori risultano usurati o allargati, quando la macinatura non è più uniforme o quando il coltello abbinato viene affilato/sostituito, per mantenere un accoppiamento corretto e un taglio pulito.
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