Coclea AMB mod.12 in ghisa, vite senza fine per gruppo macinazione tritacarne AMB di grandezza n.12.

• Materiale: ghisa
• Grandezza gruppo: mod./n. 12
• Marca: AMB

La coclea è la vite elicoidale che, ruotando all'interno del corpo del tritacarne, spinge la carne verso la piastra forata e il coltello per la macinazione. Il modello 12 è una delle taglie più diffuse per tritacarne da banco professionali; la versione in ghisa offre robustezza e resistenza all'usura rispetto alle versioni in alluminio. La sostituzione si rende necessaria quando la filettatura risulta consumata, quando la carne non avanza più regolarmente verso la piastra o in presenza di ruggine/ossidazione che comprometta l'igiene. Ricambio per gruppi tritacarne AMB di grandezza 12.