Molla doppia per piastra Fimar in ghisa. Fa parte del sistema di bilanciamento della piastra superiore delle piastre doppie in ghisa Fimar (es. serie PE25/PE35/PE50), che il costruttore descrive come "piastra superiore autobilanciata": la molla doppia sostiene e contro-bilancia il peso della piastra superiore, permettendole di sollevarsi e adattarsi allo spessore dell'alimento mantenendo una pressione di cottura uniforme.

• Marca: Fimar
• Applicazione: piastra doppia in ghisa
• Tipo: molla doppia

Sostituiscila quando la piastra superiore non si solleva/richiude più correttamente, resta bloccata in posizione o non esercita più una pressione uniforme sull'alimento: sono segni tipici di molla cedevole o rotta.