Spirale (gancio impastatore) di ricambio per l'impastatrice a spirale Fama modello BM10N da 10 litri.

• Marca: Fama
• Compatibilità: impastatrice a spirale Fama BM10N, vasca 10 litri
• Tipo: spirale/gancio per impasto

È l'utensile che, ruotando nella vasca, lavora gli ingredienti (farina, acqua, lievito) fino a ottenere un impasto omogeneo per pane, pizza e pasticceria. Quando la spirale è deformata, usurata nei punti di saldatura o non aggancia più correttamente il mandrino, l'impasto risulta lavorato in modo irregolare o la macchina vibra: in questi casi va sostituita per garantire una lavorazione uniforme.