Lo smeriglio è la mola abrasiva montata sull'affilatoio incorporato nell'affettatrice: ruotando a contatto con il filo della lama, ne ripristina il taglio. Nell'affilatura si usano di norma due mole, una a grana grossa per la sgrossatura e una a grana fine come questa per la rifinitura, il passaggio che segue la sgrossatura e restituisce al filo un taglio pulito, sottile e omogeneo, ideale per affettare senza strappare o scaldare l'alimento.

• Diametro smeriglio: 45 mm
• Spessore: 7 mm
• Foro centrale: 10 mm
• Grana: fine

Compatibile con affettatrice Mobba e compatibili (cod. 410MBFC10). Va sostituito quando la superficie abrasiva si presenta consumata, vetrificata o levigata: in queste condizioni non “morde” più il metallo e l'affilatura risulta inefficace, lasciando il filo opaco invece che tagliente e costringendo a più passate per ottenere lo stesso risultato.