La manopola graduata orologio è il componente che consente di regolare con precisione lo spessore di taglio sulle affettatrici Sirman, grazie a un quadrante graduato che mostra il valore impostato ad ogni rotazione.

• Perno di accoppiamento Ø12mm, lunghezza 48mm
• Mascherina nera Ø55mm

Il perno si innesta nel gruppo di regolazione della macchina, mentre la mascherina nera funge da cornice frontale al quadrante, proteggendo il meccanismo e rendendo leggibile la scala graduata. Ruotando la manopola si avvicina o allontana il piatto porta-affettato rispetto alla lama, ottenendo fette più sottili o più spesse a seconda dell'esigenza.

È il ricambio corretto per le affettatrici Sirman dotate di questo gruppo di regolazione a orologio. Va sostituita quando la scala graduata risulta illeggibile, consumata o rotta, oppure quando il perno è usurato e non garantisce più un accoppiamento stabile, rendendo imprecisa la regolazione dello spessore di taglio.

Codice ricambio AGWSAFF0005.