Manopola stringicarrello con blocco, ricambio universale per affettatrici. Si avvita sulla guida del carrello porta-prodotto e, una volta serrata, ne impedisce lo scorrimento bloccandolo nella posizione desiderata durante le operazioni di pulizia, manutenzione o trasporto della macchina.

• Funzione: bloccaggio del carrello sulla guida di scorrimento
• Tipo: manopola con sistema di blocco integrato

Va sostituita quando la manopola gira a vuoto senza più serrare il carrello, quando il blocco non tiene più la posizione impostata oppure in caso di rottura della filettatura o della presa.