Bloccaggio piatto per affettatrice Berkel mod. 8/21, finitura lucida e cromata, cod. 000.100.115.

Il bloccaggio piatto è il componente che permette di fissare in posizione il piatto porta-prodotto dell'affettatrice Berkel mod. 8/21 (commercializzato in Italia anche come Modello 21, gemello del Modello 8H), impedendone lo scorrimento accidentale durante il taglio e garantendo la stabilità del prodotto affettato. La finitura lucida e cromata riprende lo stile classico delle affettatrici Berkel, curato anche nei componenti funzionali oltre che estetici.

• Applicazione: affettatrice Berkel mod. 8/21
• Funzione: bloccaggio del piatto porta-prodotto
• Finitura: lucida e cromata
• Codice: 000.100.115

Va sostituito quando non blocca più saldamente il piatto, quando presenta gioco eccessivo o quando la cromatura è danneggiata al punto da comprometterne la tenuta.