L'ingranaggio in nylon Z31 per affettatrice è la ruota dentata che trasmette il moto dal motore al mozzo portalama, dove Z31 indica il numero di denti (31).

• Denti: 31 (nylon)
• Diametro esterno: 64 mm
• Diametro interno: 36,5 mm
• Spessore: 20 mm
• Parastrappo: 6 mm

Il parastrappo è l'elemento elastico integrato nell'ingranaggio che assorbe gli urti e i picchi di coppia in fase di avvio e arresto del motore, proteggendo i denti dalla rottura. L'ingranaggio va sostituito quando i denti risultano usurati, spanati o scheggiati: sintomi tipici sono rumorosità anomala, vibrazioni o gioco eccessivo nella trasmissione tra motore e lama.