Eccentrico (detto anche "lumaca") modello A 250 F per affettatrice, foro interno Ø 12 mm e diametro esterno Ø 56 mm. È il componente meccanico collegato alla manopola di regolazione dello spessore: la sua rotazione eccentrica traduce il movimento della manopola in uno spostamento del piano di taglio, regolando così lo spessore della fetta.

• Diametro foro: Ø 12 mm
• Diametro esterno: Ø 56 mm
• Modello: A 250 F

L'eccentrico è sottoposto a continuo attrito e sollecitazione meccanica: quando si usura, la regolazione dello spessore diventa imprecisa, la manopola gira con gioco eccessivo e lo spessore delle fette non risulta più costante. In questi casi va sostituito per ripristinare la precisione di taglio della macchina.