La capottina affilatoio è la calotta di copertura del gruppo affilatoio montato sulle affettatrici Berkel modello Premier: un componente in plastica con logo Berkel che chiude superiormente il corpo dell'affilatoio, coprendo e proteggendo le mole di affilatura da polvere, urti e contatti accidentali durante l'uso e le fasi di pulizia. È pensata per gli affilatoi originali delle affettatrici Berkel Premier e riproduce fedelmente forma e punti di fissaggio del componente originale, compreso il logo Berkel stampato sulla calotta. La sostituzione si rende necessaria quando la capottina originale è rotta, scheggiata, incrinata o smarrita: in questi casi le mole restano esposte, con maggior rischio di depositi, urti e usura anticipata, oltre a un aspetto poco curato dell'affilatoio. Il ricambio, cod. AGWSBKLAFF2000, ripristina protezione e aspetto originale del gruppo affilatoio senza dover sostituire l'intero componente meccanico.