L'affilatoio Fama è il gruppo affilalame completo di capottina, pensato per l'affettatrice 300 a gravità nei modelli FA302 e FA303 (cod AGWS30G022). Il gruppo ospita le mole che riaffilano il filo della lama, mentre la capottina copre e protegge le mole quando l'affilatoio non è in funzione, tenendole al riparo da polvere e residui di lavorazione. Per un filo corretto ed uniforme si consiglia di eseguire passate brevi e leggere, senza insistere troppo a lungo sulla stessa zona della lama: un utilizzo prolungato o troppo frequente consuma più rapidamente l'abrasivo delle mole e può surriscaldare il filo invece di affilarlo in modo pulito. Questo ricambio va sostituito quando le mole sono consumate o vetrificate e non riaffilano più la lama con efficacia, oppure quando la capottina risulta rotta o non chiude più correttamente il gruppo. È compatibile esclusivamente con le affettatrici Fama della linea 300 a gravità, modelli FA302 e FA303.