Il batticarne inox 2,5 kg è uno strumento professionale pensato per macellerie, gastronomie e cucine che lavorano la carne quotidianamente. Realizzato interamente in acciaio inox, garantisce resistenza alla corrosione e agli urti, oltre a un'elevata igiene: è facile da lavare e mantiene nel tempo le sue caratteristiche anche con un uso intensivo.

Il peso di 2,5 kg lo rende adatto a un impiego professionale continuativo, perché la massa dell'utensile aiuta a distribuire la pressione in modo uniforme, riducendo lo sforzo di chi lo utilizza fetta dopo fetta.

Si usa per assottigliare e ammorbidire le fette di carne, come scaloppine e cotolette, rompendo le fibre muscolari e uniformando lo spessore prima della cottura o dell'impanatura. È un accessorio indispensabile nel banco macelleria e in cucina professionale, dove qualità del taglio e rapidità di lavorazione fanno la differenza. Codice riferimento AGWSTRI0126.