Batticarne monoblocco interamente in acciaio inox, peso 2 kg, pensato per macellerie e cucine professionali. Serve ad assottigliare, ammorbidire e allargare le fette di carne di ogni tipo, rompendone le fibre più dure per ottenere cotolette e scaloppine dalla forma regolare.

• Materiale: acciaio inox monoblocco
• Peso: 2 kg
• Uso: macellerie, cucine professionali e ristorazione

Per l'utilizzo si consiglia di non colpire la carne a diretto contatto con l'utensile, ma di interporre due fogli di carta da forno, battendo con colpi decisi e regolari. Grazie all'acciaio inox è resistente alla corrosione e all'usura, facile da pulire e adatto al contatto alimentare. Va sostituito quando la superficie battente presenta ammaccature profonde, deformazioni o segni di corrosione che ne compromettono l'igiene.