La parafetta inox mod. 350 è il deflettore in acciaio inox montato sul disco lama delle affettatrici con lama da 350 mm di diametro. Il suo compito è guidare le fette di prodotto verso il piano di raccolta, tenendole separate ed evitando che ricadano sulla lama, oltre a proteggere la mano dell'operatore dal contatto diretto con il tagliente durante l'uso e la pulizia.

• Materiale: acciaio inox
• Per affettatrici con lama diametro 350 mm
• Smontabile per la pulizia e la sanificazione della lama

Va sostituita quando risulta piegata, corrosa o quando il fissaggio non trattiene più saldamente la lama, condizione che compromette sia la sicurezza dell'operatore sia la qualità del taglio.