La barra guida per piatto è il componente cilindrico lungo cui scorre il piatto porta-merce, cioè il carrello che sostiene il prodotto da affettare durante ogni passata di taglio. È il ricambio originale RGV cod. 612, per le affettatrici modelli 300 e 350/S.

• Diametro: Ø12 mm
• Lunghezza: 269 mm
• Modelli compatibili: RGV 300, RGV 350/S
• Codice ricambio: 612

Grazie a questa barra il piatto scorre avanti e indietro in modo fluido e preciso lungo il proprio asse, condizione indispensabile per ottenere fette di spessore uniforme e per un utilizzo sicuro della macchina. Essendo a contatto continuo con gli elementi di scorrimento del piatto, la barra è soggetta a usura: quando la superficie si riga, si ossida o si piega anche leggermente, il piatto inizia a scorrere con difficoltà o in modo irregolare, con fette imprecise e maggiore sforzo per il motore. In questi casi la barra guida va sostituita.