Il pressore per tagliamozzarella con inserto in ABS nero è il componente che spinge il pane di mozzarella contro i fili/lame di taglio durante la lavorazione nelle macchine tagliamozzarella professionali (posizione 15/16 nell'esploso ricambi).

• Funzione: pressore/spingitore del prodotto contro il gruppo di taglio
• Inserto a contatto prodotto: ABS nero, idoneo al contatto alimentare
• Compatibile con tagliamozzarella professionali (gamma Fama)

È il ricambio da sostituire quando l'inserto in ABS si presenta scheggiato, deformato o quando il pressore non scorre più in modo regolare, causando tagli irregolari del prodotto o un maggiore sforzo durante la lavorazione.